鍋ふり～
2007年07月11日
今日は漬けナス用にちっちゃいナス1ｋほど収穫。 
先日の ナス漬け あっという間に食べ終えて今日2度目。
手を汚さずに漬ける横着な漬け方、でもうまいんです！
塩、ミョウバン、さとう少々入れてひたすら両手で鍋をふるんです。 まだまだ～ （くるくるとナスがころがるように ）
きれいな色がでてきたらｏｋ、
鍋についた塩分を水にとかして入れ物へ
重石をしてナスが水をかぶるように。
一晩おいたら食べごろかな。
鍋振りのとき、ナスの色がとびちるので要注意！
私はビニールふろしきを首にさげてやってます・・。（まったく変な格好ですよ・・。）
先日の ナス漬け あっという間に食べ終えて今日2度目。
手を汚さずに漬ける横着な漬け方、でもうまいんです！
塩、ミョウバン、さとう少々入れてひたすら両手で鍋をふるんです。 まだまだ～ （くるくるとナスがころがるように ）
きれいな色がでてきたらｏｋ、
鍋についた塩分を水にとかして入れ物へ重石をしてナスが水をかぶるように。
一晩おいたら食べごろかな。
鍋振りのとき、ナスの色がとびちるので要注意！
私はビニールふろしきを首にさげてやってます・・。（まったく変な格好ですよ・・。）
Posted by ももちゃん at 13:50│Comments(12)
この記事へのコメント
これはナイスアイディアだの！(^.^)b
ももちゃんさんが必死に鍋振てる姿見っで気もする…(;^_^A
でもこうやてんめナス漬げでぎんなでんだじの〜
ももちゃんさんが必死に鍋振てる姿見っで気もする…(;^_^A
でもこうやてんめナス漬げでぎんなでんだじの〜
Posted by I太太 at 2007年07月11日 14:59
オヤジんちでは漬けなす植えんな遅くなってまだ生ってね～！
なす漬け食いで～～～！
なす漬け食いで～～～！
Posted by 釣りオヤジ at 2007年07月11日 16:30
オイラんにちでも、今朝のブレックファーストでナス漬け初登場！今朝ほど山形県に生まれてエガったと思いましたよ。いいアイデアだけど、鍋ふるとき腰もふりません？
Posted by おさむ茶 at 2007年07月11日 16:43
青々とした漬けナス、美味しいのよね～。一人だからめったに漬けない。
もっぱらぬか漬けです。これだとナスもキュウリも１本ずつ漬けられるし一人暮らしには便利です。
もっぱらぬか漬けです。これだとナスもキュウリも１本ずつ漬けられるし一人暮らしには便利です。
Posted by なみちゃん at 2007年07月11日 17:00
きれいな色水が出るんですね〜
ビニール風呂敷の新しい使い道も…
早速やってみます♪
ビニール風呂敷の新しい使い道も…
早速やってみます♪
Posted by 婆薔薇 at 2007年07月11日 17:59
どぜおも、しょっぺナス漬け好きだ。
これとミョウガの味噌汁あれば、なんぼでも まま食える。
これとミョウガの味噌汁あれば、なんぼでも まま食える。
Posted by どぜお at 2007年07月11日 18:19
Ｉ太太さん こんばんわ。
もう必死、手たりくなるほどふるんですよ。
ちょっと見せらんね～。（笑
釣りオヤジさん こんばんわ。
んだな～、たべさせっでの～！
家は漬けナス用っては植えてなくて
ふつうのナスを漬物用に早もぎするんですよ。
おさむ茶さん こんばんわ。
白いご飯にナス漬け、夏はこれだよの！
鍋はふっても、腰はふらないと思うんだけど・・いや・・ふってるかな？（笑
なみちゃん こんばんわ。
ぬか漬け・ごっつおなりたい！
まだ挑戦してない、教えてもらおうかな。
婆薔薇さん こんばんわ。
漬けナスの色ってきれいだよの！
白のＴシャツ、ついでにナス色に染めてみる手もあったの・・。
どぜおさん こんばんわ。
漬けナスとミョウガで食欲不振もあっちゃいけ～！ あとアルコール？
もう必死、手たりくなるほどふるんですよ。
ちょっと見せらんね～。（笑
釣りオヤジさん こんばんわ。
んだな～、たべさせっでの～！
家は漬けナス用っては植えてなくて
ふつうのナスを漬物用に早もぎするんですよ。
おさむ茶さん こんばんわ。
白いご飯にナス漬け、夏はこれだよの！
鍋はふっても、腰はふらないと思うんだけど・・いや・・ふってるかな？（笑
なみちゃん こんばんわ。
ぬか漬け・ごっつおなりたい！
まだ挑戦してない、教えてもらおうかな。
婆薔薇さん こんばんわ。
漬けナスの色ってきれいだよの！
白のＴシャツ、ついでにナス色に染めてみる手もあったの・・。
どぜおさん こんばんわ。
漬けナスとミョウガで食欲不振もあっちゃいけ～！ あとアルコール？
Posted by ももちゃん at 2007年07月11日 19:57
[ももちゃん]こんばんは。
プロみたい｡茄子は「紺色」もおいしさの１つ。
夏の風物詩、｢茄子漬け」、いいですね。
プロみたい｡茄子は「紺色」もおいしさの１つ。
夏の風物詩、｢茄子漬け」、いいですね。
Posted by ｂｉｎ at 2007年07月11日 21:47
市販されている茄子漬もおいしいけど、
自家製のシンプルな茄子漬もいいのー。
ちょっとしょっぱめで、ご飯さ合うなやのー。
ちなみに、茄子の紺色はポリフェノールの一種です。
だから体にもいいかもね。
自家製のシンプルな茄子漬もいいのー。
ちょっとしょっぱめで、ご飯さ合うなやのー。
ちなみに、茄子の紺色はポリフェノールの一種です。
だから体にもいいかもね。
Posted by 夜のジョニー at 2007年07月11日 23:24
なるほど～、いいアイディアですね～。
塩って、傷があったりすると手がしみそうだし・・・
そうやってももちゃんさんが一生懸命フリフリするから
おいしい茄子漬が出来上がるんですね～！！
塩って、傷があったりすると手がしみそうだし・・・
そうやってももちゃんさんが一生懸命フリフリするから
おいしい茄子漬が出来上がるんですね～！！
Posted by 海苔屋のむすめ at 2007年07月11日 23:41
やっぱり 漬物は ビールで一緒ですか。
なぜかわっしーは 飲むか すするか 食べるか
Tシャツかですよね。
なぜかわっしーは 飲むか すするか 食べるか
Tシャツかですよね。
Posted by わっしー at 2007年07月12日 01:24
ｂｉｎさん おはようさん！
先ず見て色がきれいでないとの～。
ほんとナス漬けのない夏は考えられないね。
夜のジョニーさん おはようさん！
そうなんですか、ポリフェノールだったら
身体にいいはずだの！
海苔屋のむすめさん おはようさん！
ご飯に漬物、素朴で毎日食べても飽きない、
でも塩分は気にしないとね。
わっしーさん おはようさん！
Ｔシャツ着てエアロしまくって汗かいて～ビール！
そしてあっついご飯に漬物、いいの～！
先ず見て色がきれいでないとの～。
ほんとナス漬けのない夏は考えられないね。
夜のジョニーさん おはようさん！
そうなんですか、ポリフェノールだったら
身体にいいはずだの！
海苔屋のむすめさん おはようさん！
ご飯に漬物、素朴で毎日食べても飽きない、
でも塩分は気にしないとね。
わっしーさん おはようさん！
Ｔシャツ着てエアロしまくって汗かいて～ビール！
そしてあっついご飯に漬物、いいの～！
Posted by ももちゃん at 2007年07月12日 08:08
