ラフティー
2007年05月07日
豚バラかたまり肉、表面焼いて、水煮すること１時間。
出し昆布をしいて分量の調味料いれコトコト２時間。
今回は土鍋を使ってみました。
午前中に作ってさめるまでそのまま。
夜にあっためなおして、今日の一品！
なんとやわらかなこと～！！ 今回は大成功です！
ほんとは泡盛いれるんですがそこは日本酒で代用、充分うまかったです。
出し昆布をしいて分量の調味料いれコトコト２時間。
今回は土鍋を使ってみました。
午前中に作ってさめるまでそのまま。
夜にあっためなおして、今日の一品！
なんとやわらかなこと～！！ 今回は大成功です！
ほんとは泡盛いれるんですがそこは日本酒で代用、充分うまかったです。
Posted by ももちゃん at 20:16│Comments(5)
この記事へのコメント
バラ肉て脂がでるんだよね
私は一度、冷まして固まった
脂は捨ててしまいます
泡盛今度入れてみますね
私は一度、冷まして固まった
脂は捨ててしまいます
泡盛今度入れてみますね
Posted by 欽肉マン at 2007年05月07日 21:22
土鍋とはさすが！見るからにやわらかそう♪
Posted by 藤 丸 at 2007年05月07日 22:10
おいしそうですね～！！
なんだかよだれが出てきそうです（＾＾；）
なんだかよだれが出てきそうです（＾＾；）
Posted by 海苔屋のむすめ at 2007年05月08日 01:01
欽肉マンさん おはようさん！
そうですね、水煮は前日にして
次の日固まった脂をとりのぞくといいですね。
藤丸さん おはようさん！
圧力鍋もないし・・で、土鍋、
これに蒸すをくわえたらまたいいかもしれませんね。
海苔屋のむすめさん おはようさん！
いつもはなんかちょっと硬いんですが
今回はほんとうまくできました、土鍋おすすめです！
そうですね、水煮は前日にして
次の日固まった脂をとりのぞくといいですね。
藤丸さん おはようさん！
圧力鍋もないし・・で、土鍋、
これに蒸すをくわえたらまたいいかもしれませんね。
海苔屋のむすめさん おはようさん！
いつもはなんかちょっと硬いんですが
今回はほんとうまくできました、土鍋おすすめです！
Posted by ももちゃん at 2007年05月08日 07:31
私も挑戦してみます！
とっても おいしそうで 生唾ゴックンです・・・。
とっても おいしそうで 生唾ゴックンです・・・。
Posted by もも at 2007年05月08日 23:39
