鍋ふり～

今日は漬けナス用にちっちゃいナス1ｋほど収穫。　

先日の　ナス漬け　あっという間に食べ終えて今日2度目。

手を汚さずに漬ける横着な漬け方、でもうまいんです！　

　

塩、ミョウバン、さとう少々入れてひたすら両手で鍋をふるんです。　　まだまだ～　（くるくるとナスがころがるように　）

　

きれいな色がでてきたらｏｋ、　　鍋についた塩分を水にとかして入れ物へ
重石をしてナスが水をかぶるように。　

一晩おいたら食べごろかな。　

鍋振りのとき、ナスの色がとびちるので要注意！　

私はビニールふろしきを首にさげてやってます・・。（まったく変な格好ですよ・・。）